洗碗机是清洗食具的机器，用以节省人力。

首个机器洗碗专利在1850年出现，由Joel Houghton拥有，他发明的是手动洗碗机。

蒸汽船发明人John Fitch的孙女约瑟芬·科克伦可算是现代洗碗机之母。她在1893年世界博览会展出她的发明。当时的洗碗机仍是手动的。1920年代有水喉的洗碗机出现。1929年德国的米勒公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机。1954年美国GE公司生产了第一台电动式洗碗机，不仅性能有所提高，而整机体积外形也有所改善，比起钢铁外型更容易融入家庭。1978年米勒公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型洗碗机。

在亚洲最早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已能自制微电脑全自动式洗碗机。所代表的企业有松下、 三洋、 三菱、东芝等。欧美所代表的企业有Miele（米勒）、 Asko (瑞典赛宁）等。