集团高管介绍

1962年12月出生于安徽临泉人，中专学历，中共党员。

现任上海延安饭店技术总监，上海天勋餐饮管理有限公司总经理。国家特级烹调师，中国烹饪大师，世界烹饪大师，上海烹饪协会会员，弘博厨师联谊会副会长兼技术顾问。1981年入伍，在南京军区服兵役期间从事烹饪工作，后调入上海延安饭店主厨。先后被军区联勤部评为“技术标兵”、“优秀党员”，并荣立三等功一次，受到原国家主席江泽民、军委张万年副主席、国防部长秦基伟等军政领导亲切接见，受到中外宾客的一致好评。

李耀云 中国烹饪大师  

李耀云先生是当前国内最负盛名的烹饪大师之一，是全国首批国家级烹饪大师，现任中国烹饪协会副会长、上海烹饪协会副会长；上海饮食行业协会顾问，是中国烹饪大师、世厨联国际评委、国家级一级评委、高级烹调师。2000年全国十佳厨师。现为小南国控股有限公司副总经理，小南国状元楼（香港）行政总厨。

周元昌  中国烹饪大师

周元昌，中共党员、中国烹饪大师、国家高级烹调技师、世界烹联国际评委、餐饮业国家级评委、国家职业技能竞赛裁判员。现任中国烹饪协会名厨专业委员会常务委员及上海工作区主任，上海廊亦舫餐饮有限公司董事、上海品悦餐饮有限公司董事长。

叶卓坚  中国烹饪大师

叶卓坚16岁从厨，拜投当时香港名厨粤菜大师梁藻门下。梁大师1977年曾在香港主勺制作了满汉全席大宴，在香港引起极大的反响。师投梁门，为他的入厨高起点奠定了基础。在社会餐馆历练几年之后，叶卓坚应聘进入了香港国宾饭店做总厨助理。

严惠琴 国宴大师

严惠琴，女，汉族，1954年7月生，上海川沙人，中共党员，1974年3月入职上海锦江饭店，1988年10月内部调动至上海新锦江大酒店从事烹饪工作至今。现任上海新锦江大酒店（五星级宾馆）行政总厨。

精通国宴、广帮菜、川菜和潮州菜以及沪、鲁、京、扬各帮菜肴，博采众长，敢于创新，代表菜品有酱烧银鳕鱼、尊皇鲍鱼、锦绣中华、烧汁银鳕鱼、松茸佛跳墙、明炉鲜鲍鱼等。

国家高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，国家职业技能裁判员，国宴大师，中国烹饪大师，上海市第九次党代会和中共第十七次全国代表大会代表，全国五一劳动奖章获得者，全国劳动模范，上海市劳动模范，上海市三八红旗手，全国女职工先进标兵，上海优秀专业技术人才，上海烹饪状元，上海餐饮业技术精英，中国烹饪大师金爵奖，上海市突出贡献技师，中国餐饮业60年杰出人物，上海锦江国际集团女厨师联谊会理事长，上海市烹饪协会常务理事，上海市技师协会常务理事，上海市名厨专业委员会主任，中国名厨专业委员会副主任，

中国饭店协会创新菜研究院副院长，上海市旅游高等专科学校客座教授。

仇上明，国家高级烹饪技师

师承淮扬菜泰斗王致福，从事厨师48年，擅长淮扬菜、沪菜的挖掘和创新及厨政管理。

现任江南印象连锁酒店集团总顾问，在第三届中国烹饪艺术百佳师门大会中被授予“中国烹饪艺术百佳师门”荣誉称号。

侯根宝/国家高级烹饪技师

师承淮扬菜泰斗王致福，曾参与梅府佳宴的早期筹备工作。

沪上首屈一指的花式冷盘及食品雕刻大师，曾参与梅府佳宴的早期筹备工作。

曾任职于上海衡山宾馆，获得第三届全国烹饪大赛二枚金奖。

国际名厨联合会总顾问国家高级技师，中国烹饪大师，国际及全国烹饪大赛，考评评委。

受聘上海烹饪协会，中华职校，曹杨职校，逸夫职校等指导老师，带徒获得国际及全国烹饪大赛多次金奖。

个人著书有《海派食雕》、 《艺术冷盆》 、《特色家常菜》、 《菜肴围边》 、《水果拼盘》等。

张桂生，汉，江苏籍

上海食文化研究会副会长、中国烹饪大师。担任职务，中国注册资深烹饪大师，高级职业经理人，国家中式烹饪高级技师，国家中式烹调高级考评员，国家中式烹饪裁判，

简历介绍

曾在上海华亭集团、上海外高桥公寓酒店、上海佘山森林宾馆、江苏无锡美丽都大酒店、浙江余姚宾馆、太平洋大酒店等多家旅游饭店，担任总监、副总与总经理一职。

曾在纯餐饮集团与酒店及酒店餐饮管理公司担任过副总经理。曾在上海多家旅游烹饪学院任客座教授。曾在烹饪技术培训学校人校长、副校长。

李耀震，国际烹饪大师、国家高级技师、国家一级评委、中国烹饪领军人物、亚太厨皇国际美食博士、世界中餐名厨交流协会副会长。

 担任职务

担任上海耀厨贸易有限公司、上海李师门餐饮管理有限公司等公司法定代表人

担任上海厨鑫供应链有限公司、上海耀厨贸易有限公司、上海李师门餐饮管理有限公司等公司股东

担任上海耀厨贸易有限公司、上海李师门餐饮管理有限公司等公司高管

胡丽妹，

女，1941年生，上海人，国宝级烹饪大师，当代京帮菜宗师，首位烹坛女状元， [1]  新中国第一代女厨师，国家高级烹饪技师，国家职业技能鉴定考评员，中国烹饪大师，上海市三八红旗手，1960年被选拔为新中国第一批女厨师，进入国际饭店学徒，上海市旅游委员会培训中心专家委员，多次为国家领导人邓小平、江泽民、朱镕基等前国家领导人以及里根、萨马兰奇等外宾制作国宴，原上海市国际饭店行政总厨，现任上海市虹桥宾馆行政总厨顾问。

姜仁健，

浙江淳安（千岛湖）人中国烹饪协会会员，上海总厨俱乐部创会成员，中国烹饪名师，餐饮业国家级评委，2001第一届东方美食国际大赛金牌，2009世界名厨创新大赛特金奖、金牌厨神奖，上海电视台美食栏目嘉宾评委，《美味家常鱼精选》美食图书作者，2007年《东方美食》杂志封面人物。曾在2011年参与宁夏卫视第一财经《谁来一起午餐》录制 [1]  ，得到世界华人健康饮食协会荣誉主席、香港食神戴龙大师指导，2012年在第五届全球华人餐饮名人论坛发表关于创意菜的主题演讲。现任大成·中国创意菜常务副董事长，淳怡餐饮/淳怡食品公司总经理，世界明星厨师联合会副会长