厨师/厨师长 包吃住6-8千韩餐厨师

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职位描述
岗位职责： 韩国料理厨师
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。



公司介绍

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首尔紫霞门餐饮管理集团是韩国著名的餐饮企业。自2006年正式进入中国，分别在北京、深圳、青岛、长春、济南、沈阳等一线城市设有分店。上海紫霞门是首尔紫霞门餐饮管理集团旗下在上海开设的旗舰店，将会成为上海地区规模 ，档次高的韩国料理餐饮企业。上海紫霞门位于上海繁华的韩国美食一条街，邻井亭大厦，别克4S店，面积约1500多平米，约300个席位，是举办各种研讨会、座谈会、公司聚餐、周岁宴、花甲、记者招待会的 场所，炭烤排骨是本店的特色，以及精选的特选里脊肉，花纹肉等更能为大家提供高品质的享受。